Tuesday, October 19, 2010

Senarai Ulam-ulaman dari Pokok Kecil dan Besar

Ulam merupakan gelaran kepada tumbuhan yang dimakan secara mentah, dicelur, atau direbus sebelum dimakan bersama nasi. Ulam juga biasanya dimakan bersama dengan perasa seperti budu, cencaluk, atau sambal belacan. Ulam diambil dari berbagai-bagai bahagian tumbuhan yang boleh dimakan. Ini termasuklah pucuk, daun, umbut, biji, buah, ubi dan bunga.

Di Malaysia terdapat lebih daripada 120 jenis tumbuhan telah dimakan sebagai ulam yang terdiri daripada tumbuhan kecil dan melata jenis semusim seperti pegaga sehinggalah kepada pokok-pokok renek dan pokok- pokok besar jenis saka seperti petai, jering dan dan kerdas. Berikut adalah senarai ulam yang biasa dimakan oleh rakyat Malaysia terutamanya orang-orang Melayu:

Senarai Ulam dari Pokok Renek dan Saka
  1. Ara Nasi (buah dimakan mentah)
  2. Asam Gelugor/Asam Keping (pucuk dimakan mentah)
  3. Bebuas (pucuk dimakan mentah, dicelur atau direbus)
  4. Beluntas (pucuk dimakan mentah)
  5. Beka/Molar
  6. Betik (pucuk direbus)
  7. Gajus (pucuk dimakan mentah)
  8. Ganda Rusa/Daun Rusa
  9. Geti Bunga Merah (pucuk direbus dan bunga dicelur)
  10. Geti Bunga Putih (pucuk direbus dan bunga dicelur)
  11. Jering (buah dimakan mentah)
  12. Kayu Manis (pucuk dimakan mentah)
  13. Kedondong/Amra (pucuk dimakan mentah)
  14. Keladan (bunga dimakan mentah)
  15. Kelat Paya (pucuk dimakan mentah)
  16. Keman (pucuk direbus)
  17. Kerdas/Genuak (buah dimakan mentah)
  18. Lemak Ketam/Mata Itik merah (pucuk mentah)
  19. Lemak Ketam/Mata Itik putih (pucuk mentah)
  20. Mengkudu Besar (pucuk direbus)
  21. Mengkudu Kecil (pucuk direbus)
  22. Mengkudu Siam (pucuk direbus)
  23. Nangka (buah muda direbus)
  24. Paku Rawan (bunga direbus)
  25. Pala (pucuk dimakan mentah)
  26. Peparu
  27. Petai Belalang (buah dimakan mentah)
  28. Petai Gajah (buah dimakan mentah
  29. Petai Padi (buah dimakan mentah
  30. Pina-pina
  31. Pucuk Ara (pucuk dimakan mentah)
  32. Putat Kampung/Putat Ayam (pucuk dimakan mentah)
  33. Putat Hutan (pucuk dimakan mentah)
  34. Salam/Serai Kayu/Samak (pucuk direbus)
  35. Salang (pucuk direbus)
  36. Sepayang
  37. Setang
  38. Tebengau (pucuk dimakan mentah)
  39. Tenggek Burung/Cabang Tiga (pucuk dimakan mentah)
  40. Timba Tasik

Senarai Ulam dari Pokok Tutup Bumi dan Pokok Kecil
  1. Akar Som/Ginseng Jepun (pucuk mentah)
  2. Balik Angin
  3. Batang Lambok (sejenis keladi)
  4. Bangun-bangun (pucuk dimakan mentah)
  5. Bayam (daun dicelur)
  6. Bayam Pasir (daun dicelur)
  7. Bayam Itik (daun dicelur)
  8. Bayam Duri (daun dicelur)
  9. Bayam Merah (daun dicelur)
  10. Bendi (buah direbus)
  11. Betik (bunga direbus)
  12. Cakar Cikri (daun dicelur)
  13. Cemperai
  14. Cemumar/Semeru
  15. Cekur (daun dimakan mentah)
  16. Cekur Manis/Asin-asin (pucuk direbus)
  17. Cili Bulat (buah dimakan mentah)
  18. Daun Kari/Daun Karipulay (pucuk mentah)
  19. Gelam Tikus
  20. Geli-geli
  21. Getang Kerabu
  22. Jantung Pisang (direbus)
  23. Kaca Lima
  24. Kaduk (pucuk dimakan mentah atau direbus)
  25. Kangkung Air (pucuk direbus)
  26. Kangkung Darat (pucuk direbus)
  27. Keledek (pucuk direbus)
  28. Kelor/Munggal/Munggai
  29. Kemahang
  30. Keman (pucuk direbus)
  31. Kuncur
  32. Kacang Botor (buah dimakan mentah)
  33. Kacang Panjang (buah direbus)
  34. Kemangi (pucuk dimakan mentah)
  35. Keramak Merah (pucuk direbus)
  36. Keramak Putih (pucuk direbus)
  37. Kesom (pucuk dimakan mentah)
  38. Ketumbar Jawa
  39. Kunyit (bunga dimakan mentah)
  40. Kobis Bulat (daun dimakan mentah)
  41. Lobak Merah (ubi dimakan mentah)
  42. Mata Ayam
  43. Manguk (daun dicelur atau dimakan mentah)
  44. Maman
  45. Mulberi (pucuk dimakan mentah)
  46. Murukia
  47. Pegaga Brunei (daun dimakan mentah)
  48. Pegaga Embun (daun dimakan mentah)
  49. Pegaga Gajah (daun dimakan mentah)
  50. Pegaga Kampung (daun dimakan mentah)
  51. Pegaga Nonya (daun dimakan mentah)
  52. Peppermint (daun dimakan mentah)
  53. Peria/Peria Katak (buah direbus)
  54. Peria Pantai/Lelada (daun dicelur atau dimakan mentah)
  55. Pudina (daun dimakan mentah)
  56. Paku (pucuk direbus)
  57. Paku Miding (pucuk direbus)
  58. Paku Putih/Paku Uban/Paku Kubuk
  59. Paku Rawan (pucuk dan bunga direbus)
  60. Pisang (jantung direbus)
  61. Pucuk Paku (pucuk direbus)
  62. Sabung Nyawa/Akar Sebiak merah (pucuk dimakan mentah)
  63. Sabung Nyawa/Akar Sebiak hijau (pucuk dimakan mentah
  64. Saderi/Saderi Cina (daun dimakan mentah)
  65. Salad (daun dimakan mentah)
  66. Selada
  67. Semangi
  68. Sekentut (pucuk direbus)
  69. Selasih (pucuk dimakan mentah)
  70. Selom (pucuk dimakan mentah)
  71. Temu Kunci
  72. Temu Pauh
  73. Terung (buah direbus)
  74. Terung Pipit (buah dicelur)
  75. Terung Telunjuk (buah direbus)
  76. Tomato ((buah dimakan mentah)
  77. Tong Ho
  78. Timun/Timun Cina (buah dimakan mentah)
  79. Timun Tikus (buah dimakan mentah)
  80. Ubi Kayu (pucuk direbus)
  81. Ulam Raja (pucuk dimakan mentah)



Posted by at

12 comments:

  1. aleeya poohFebruary 16, 2012 at 7:05 PM

    salam...sye dri giat mara bentong..blh x sye nk mntk no f0n...c0z sye byk nk tnye pasal ulam ulaman ni...utk nk masak m0dul ulam...

    ReplyDelete
  2. Yazee UtamaFebruary 16, 2016 at 8:12 PM

    Pucuk Pina Pina, sangat sedap dibuat masak lemak putih jauh lebih sedap dari masak lemak kayu manis dan pucuk labu kali terakhir dijumpai thn 70'an, tiada lagi utk dibuat tampang tanaman.

    ReplyDelete
  3. Yazee UtamaFebruary 16, 2016 at 8:14 PM

    Pucuk Pina Pina, sangat sedap dibuat masak lemak putih jauh lebih sedap dari masak lemak kayu manis dan pucuk labu kali terakhir dijumpai thn 70'an, tiada lagi utk dibuat tampang tanaman.

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownMarch 27, 2020 at 12:42 PM

      Di kampung saya ada pokok pina-pina ni..tumbuh liar..sedap masak lemak putih..

      Delete
  4. RyJune 6, 2016 at 3:05 PM

    Ada pokok ganda rusa merah tak

    ReplyDelete
  5. RyJune 6, 2016 at 3:06 PM

    Ada pokok ganda rusa merah tak

    ReplyDelete
  6. UnknownJuly 13, 2016 at 9:15 AM

    Assalamualaikum..Nurseri kami ada menjual pokok2 herba & ulaman...stok anak pokok rerama hijau & stevia pun ada..lokasi seksyen 8---sg ramal dlm,bangi,selangor..harga berpatutan dan perkhidmatan pos juga disediakan..hubungi D'Kaduk Herbs & Floral : 0123106846 -Faizal@ 0122440099 -Azizi

    ***kami juga ada 4 jenis pokok sambung nyawa:
    -hijau
    -batik
    -merah
    -hitam

    ReplyDelete
  7. UnknownNovember 3, 2018 at 7:08 AM

    Tuan

    Saya berminat membeli ULAMAN anak POKOK CEMUMAR, POKOK TEMU PAUH & POKOK TENGGEK BURUNG. Berapa harga pokok2 ini?

    ReplyDelete
  8. kongsi shareJanuary 30, 2020 at 2:04 AM

    💐Assalamualaikum slm sejahtera warga group📢
    💐 Sy nk mintak tolong viralkan berita baik ni ye📢😉

    1) Ni berkenaan kisah hidup pesakit kencing manis dan jugak kisah hidup pesakit kanser stage 1-stage 4 yang pulih dengan hanya produk yg berpatutan harga nya tapi kesannya setanding ubat harga mahal ribuan ringgit....

    Boleh Call atau Wasap terus pengasas die..nanti blh cerita direct kt dia kita sakit apa dn lain2.. direct terus senang kn .ni nmbor dia.👉🏼 *En Mohd Zuhairi- 0174687570*

    2)Dah ramai yg sembuh dengan penawar herba beliau..kanser yg sudah merebak ke organ2 lain pon boleh diubati insya Allah.☺👍🏻

    3)Pengamal perubatan herba ni dh banyak pengalaman berdepan dengan pesakit2 kanser..ade ramai yg dh pulih....

    5)Mcm2 kanser blh rawat termasuk leukimia,paru2,limfoma dll.


    6) Bagi yang ada sakit *KENCING MANIS* pon boleh mendapatkan ubatan *paling mujarab* , termasuk *kencing* *manis* *kronik* seperti *kaki* *berlubang* dan *bernanah* *sehingga* *tidak* *perlu* *dipotong* .

    Sy share melalui pengalaman sy sdri yg mengikuti perkembangan pejuang2 kanser ni....sy sdri pon guna produk die (jus herba) dh 3thn.

    Jadi skg ni sy rsa perlu share berita ni buat semua supaya masih ade harapan bg mereka yg tercari2 penawar knser yg tepat .💪🏼

    Nanti dh beli produk die blh join group wasap..boleh la kenal2 pesakit die yg dh sembuh mcm yg sy knl antaranya
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    ▪ Pn. Hayati abd Hamid- Pensyarah Kanan UITM, kanser payudara stage 4..
    Skg dh sembuh dn shat walau pon pernah diberitahu oleh doktor yang beliau hanya mampu bertahan setahun saja untuk hidup.setia dengan jus herba ini.
    Beliau mengarang sebuah naskah/buku yg mengisahkn pengalaman beliau sepanjang perjuangannya melawan kanser dengan mengambil jus herba ini sebagai salah satu rawatan alternatif (nk buku nti blh order)
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    ▪Adik Luqman -kanser GIST-Anoerectal Tumor
    *Skg sudah sembuh dr kanser.*
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    ▪Adik Izzat b.muhd Ariffin ,kanser Burkit Lymphoma stage 4 *sekarang dh sembuh*
    Guru nya memberitahu beliau x pernah nampak seperti pengidap kanser tahap 4, kerana sentiasa nampak cergas dengan pengambilan jus yang memberi tenaga dan merawat.Beliau mengambil jus herba ini dr kanser tahap 4 sehingga sembuh.
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    *Tengku Aziah bt Tengku Ishak,bacaan gula 16 ,bertahun thun hidap kencing manis,minum herba ini bcaan sntiasa 6 shaja *

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    ▪Pn. Rugayah Jilani -
    Pesakit kanser payudara tahap 3B ketulan 10×10cm- *sudah sembuh !*
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    ▪Pn. Noridah Md Dom - Pesakit kanser ovari tahap 3 merebak ke tyroid dan lymph- *sudah dapat kesan positif ,kesihatan beransur pulih.*
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    Dan ramai lg lah yg dh sembuh dr kanser leukimia dll yg guna produk jutawan herbs nih....ini kenyataan..bkn rekaan.nti blh cntct en zuhairi dn pm sdri testimoni2 td tu yer..😉

    9)Jadi saya mintak pd sape2 yg ada sakit kanser x kisah lah kanser apa pon...Call atau terus wasap Pengasasnya sendiri okay👇🏻
    *En. Mohd Zuhairi - 017468 7570 ..*

    👍🏻In sya Allah nanti boleh join group wasap dan boleh pinjam semangat pejuang2 kanser yg lain

    💐Yg penting ubat nya MAMPU DIBELI dan mujarab..mudah mudahan aaminn..🤲🏼

    *NOTE* :

    Call order wasap@call- En mohd zuhairi- *0174687570*

    😁kalau wasap lambat balas(biasa nya sebab ramai yg wasap dia.)
    Tp nanti dia akn blas jugak yer..
    #sharepadayangmemerlukan
    #sharing is caring

    ReplyDelete
  9. XerJuly 24, 2024 at 6:25 PM

    Pokok murukia tu pokok apa?

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)